南吉成本店、飲食からのお知らせです☆

2018.02.21

ただ今!!「宇和島フェア」を開催中です★

宇和島フェアの御膳では、「鯛御膳」「鯛茶漬け」の二つの御膳があります！

 そんな中、

両方の御膳についてくる鯛のかま煮の仕込み風景をちょこっと！！ご紹介いたします(゜o゜)

じゃじゃ～ん☆

実は、お店で一つ一丁寧につうろこを取っているんです！！

ヒレの裏などにうろこが隠れていたりもするんですよ☆

こちらは魚の皮が上向きになるようにおいて煮込んでいます！

写真でもおいしそ～な鯛のかま煮ですね☆

味付けの様子はいかがでしたか？？？

一つ一つ心のこもった料理です

今回ご紹介した鯛のかま煮を使った鯛御膳、鯛茶漬けは

3月4日までの限定販売です！

ぜひぜひ！南吉成本店に食べに来てください(^O^)

みなさまのご来店心よりお待ちしております

「鯛御膳」　税込1,836円

「鯛茶漬け」　税込1,080円